Kermainen Pasta med Grøntsager
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er perfekt til en hurtig middag. Den kombinerer pasta, friske grøntsager og en flødesauce, der løfter smagsoplevelsen til nye højder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, ærter)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt de friske grøntsager til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastaens kogevand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (945 anmeldelser) ★★★★★ del