Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem i ca. 5 minutter på hver side.
5. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
6. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden og steg i yderligere 5-7 minutter.
7. Krydr grøntsagerne med oregano, salt og peber, og hæld dem over kyllingen i fadet.
8. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Server varm og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.4 (1622 anmeldelser) ★★★★★ del