Kremet pastaret med laks
opskrift

Denne lækre og fyldige pastaret kombinerer laks, en cremet sauce og friske grøntsager. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g laksefileter
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl fiskeafkog
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Skær laksen i tern og tilsæt den til panden. Steg indtil laksen er gennemstegt (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt madlavningsfløden og fiskeafkoget til panden. Rør godt rundt og lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt ærterne og den kogte pasta til saucen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Smag til med salt og peber. Lad det varme op et øjeblik.
8. Server straks og pynt med frisk dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (183 anmeldelser) ★★★★★ del