Kartoffelsalat med Sennepsdressing
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk dijon sennep
- 1 spsk honning
- 1 rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, dijon sennep, honning, salt og peber sammen.
3. Tilsæt de halve kartofler, rødløg og dild i dressingen, og vend forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Sæt salaten i køleskabet i 15-20 minutter før servering, så smagene kan udvikles.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (3143 anmeldelser) ★★★★★ del