Kermainen pastavuoka
opskrift

Kermainen pastavuoka er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er cirka 45 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g friske svampe
- 300 ml fløde
- 100 g revet ost (fx mozzarella eller cheddar)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i et par minutter, indtil de er møre.
6. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen og sørg for, at pastaen er godt dækket af flødesaucen.
8. Overfør blandingen til et ovnfast fad og drys osten over toppen.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
10. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (2889 anmeldelser) ★★★★★ del