Kermainen Pastavuoka
opskrift

Kermainen pastavuoka er en nem og lækker ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g magert skinke, skåret i strimler
- 200 g friske svampe, skiver
- 2 dl madfløde
- 1 dl mælk
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og strimlet skinke. Steg i et par minutter, indtil skinken er let brunet.
4. Tilsæt de skiver svampe og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordammet.
5. Hæld madfløden og mælken i. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Overfør blandingen til en smurt bageform og bag ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil overfladen er smuk og gylden.
9. Pynt med hakket persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (5362 anmeldelser) ★★★★★ del