Kyllingefajitas
Kyllingefajitas
opskrift
En lækker og hurtig ret med kylling, peberfrugter og løg, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler - 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Tortillapandekager til servering
- Frisk koriander og lime til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. 2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt peberfrugter og løg til panden, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Krydr med spidskommen, paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Server kyllingefajitas i tortillapandekager, og pynt med frisk koriander og lime.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Bedømmelse: 4.56 (604 anmeldelser) ★★★★★