Kermainen Pastsasalaatti
opskrift

Denne lækre kermede pastasalat er en perfekt tilføjelse til en suppe eller som en let frokost. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og den rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl kermesur
- 1 dl mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- 1/2 dl hakket rødløg
- 1/2 dl strimlet peberfrugt
- 1/2 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og skyl pastaen i koldt vand.
2. Bland i en skål kermesur, mayonnaise og sennep. Tilsæt salt og peber efter smag.
3. Tilsæt den afkølede pasta til skålen og rør godt.
4. Tilsæt rødløg, peberfrugt, ærter og revet ost. Rør alle ingredienserne sammen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (6156 anmeldelser) ★★★★★ del