Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer smagen af friske urter med en cremet konsistens. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost, revet
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I mellemtiden, lav pestoen. Blend basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en foodprocessor, indtil blandingen er glat. Tilsæt om nødvendigt mere olivenolie.
3. Varm fløden i en gryde og rør pestoen i. Varm i et par minutter, indtil blandingen er godt blandet.
4. Tilsæt den kogte pasta til pesto-flødesaucen og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
5. Smag til med salt og peber efter eget valg.
6. Server straks, og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4903 anmeldelser) ★★★★★ del