Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdag eller fest. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 2 dl madfløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 1 dl cherrytomater (halveret)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt den kogte pasta til panden.
3. Tilsæt pesto og madfløde til pastaen. Rør godt rundt og varm let op.
4. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og krydr med salt og peber. Rør forsigtigt.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (382 anmeldelser) ★★★★★ del