Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en hurtig og lækker ret, der vil glæde hele familien. Forberedelsestid: 20 minutter, Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Tilsæt olivenolie og blend indtil det er glat.
3. Varm fløden i en gryde og tilsæt pestoen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt den kogte pasta til pesto-flødesaucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Smag til med salt og peber. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (2618 anmeldelser) ★★★★★ del