Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer friske smage med en fyldig cremede konsistens. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl pesto
- 2,5 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 1 dl cherrytomater (halveret)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande op med lidt olie og tilsæt den hakkede hvidløg. Sauter kort.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt pesto og den revne parmesanost til fløden. Rør indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Tilsæt cherrytomaterne og krydr med salt og sort peber. Rør endnu engang.
7. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (2952 anmeldelser) ★★★★★ del