Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- ½ dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Forbered pestoen: Tilsæt basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender. Blend indtil det er en ensartet masse.
3. Varm fløden op i en pande over medium varme. Tilsæt pestoen til fløden og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (3381 anmeldelser) ★★★★★ del