Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret er hurtig at forberede og perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 dl kermesyr (kermaviili)
- 1 dl pesto
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt kermesyr og pesto til panden. Rør godt og varm saucen op ved lav varme.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen bliver dækket af saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere saucens konsistens.
5. Rør den revne parmesanost i og smag til med salt og peber.
6. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (1903 anmeldelser) ★★★★★ del