Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent, cirka 2-3 minutter.
3. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (per portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.02 (3576 anmeldelser) ★★★★★ del