Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk hakket frisk dild
- 1 lille rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild, og rødløg.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alle kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsinformation (per servering):

Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (947 anmeldelser) ★★★★★ del