Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager (efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og chiliflager til panden, og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så saucen fordeles jævnt.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
6. Server straks, evt. med ekstra olivenolie og persille på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1753 anmeldelser) ★★★★★ del