Laks med Asparges og Citronsauce
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 laksesteaks
- 200 g friske asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 fed hvidløg, hakket
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg laksesteaksene på en bageplade med bagepapir.
3. Skyl aspargesene og skær de nederste 2-3 cm af. Læg dem omkring laksen på bagepladen.
4. I en skål, bland olivenolie, citronsaft, citronskal, hakket hvidløg, salt og peber.
5. Hæld blandingen over laksen og aspargesene.
6. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og aspargesene er møre.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (968 anmeldelser) ★★★★★ del