Kermainen Pesto Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk basilikum, fløde og pasta. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g pesto
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt pestoen til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
4. Hæld fløden i pesto-blandingen og rør rundt. Opvarm, indtil blandingen begynder at boble.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
6. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag. Rør endnu engang.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (719 anmeldelser) ★★★★★ del