Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 1 dl frisk basilikum (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie (til stegning)
- Pinjekerner (valgfrit, ristet til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pesto og fløde i. Bland godt.
4. Tilsæt den revne parmesanost og hakket basilikum. Rør indtil osten smelter og blandingen er ensartet. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server varm og pynt eventuelt med ristede pinjekerner.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (6367 anmeldelser) ★★★★★ del