Kermainen pesto-pasta
opskrift

Kermainen pesto-pasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta med frisk pesto i en cremet sauce. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender. Blend indtil det er glat. Tilsæt eventuelt mere olivenolie.
3. Opvarm fløden i en gryde over lav varme. Tilsæt pestoen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
4. Bland den kogte pasta med saucen og sørg for, at pastaen er godt dækket. Krydr med salt og sort peber.
5. Server straks med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (4038 anmeldelser) ★★★★★ del