Kermainen Pesto-pasta
opskrift

Kermainen pesto-pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer friske smage med en cremet konsistens. Denne opskrift er perfekt til travle hverdag eller hyggelige weekendmiddage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk pesto
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm lidt olie på en pande, og tilsæt det hakkede hvidløg. Sauter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt fløden og pestoen til panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
4. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør forsigtigt, så pastaen dækkes af saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
5. Rør den revne parmesanost i, og krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (1773 anmeldelser) ★★★★★ del