Kermainen Pesto Pasta
opskrift

Kermainen pesto pasta er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
- Valgetid: 30 minutter
- Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost, revet
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens forbereder du pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesan, hvidløg og olivenolie i en blender. Blend indtil det er glat.
3. Tilsæt fløden til pestoen og rør godt. Varm blandingen let op i en gryde.
4. Kombiner den kogte pasta og pestoen. Tilsæt eventuelt pastavand, så pastaen bliver godt dækket.
5. Krydr med salt og peber. Rør godt.
6. Server straks, og pynt eventuelt med mere parmesanost og basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 17 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (304 anmeldelser) ★★★★★ del