Kremet Spinat- og Feta Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta ret kombinerer en cremet spinatsauce med salt fetaost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgene og svits dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød.
5. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Smuldre fetaosten i saucen og rør, indtil osten er smeltet.
7. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og peber. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (3416 anmeldelser) ★★★★★ del