Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne er dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (1061 anmeldelser) ★★★★★ del