Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker opskrift på saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 800 g kartofler
- 1 bundt persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Start med at skrælle kartoflerne og kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, rasp, mælk, æg, salt og peber. Rør godt rundt, så alle ingredienserne er godt blandet.
3. Form frikadellerne med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn vandet og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med hakket persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.66 (5180 anmeldelser) ★★★★★ del