Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, finthakket rødløg, og hakket dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks eller lad den stå i køleskabet i en time for at lade smagene blande sig.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 220
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.71 (2458 anmeldelser) ★★★★★ del