Kermainen Pinaatti-Pasta
opskrift

Kermainen pinaatti-pasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta med frisk spinat i en fyldig flødesauce. Denne opskrift er perfekt til travle aftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen, hvilket tager cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Rør den revne parmesan i saucen og krydr med salt, sort peber og eventuelt muskatnød.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks varm og pynt eventuelt med mere parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (3763 anmeldelser) ★★★★★ del