Kermainen Pinaatti-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer spinat og en lækker sauce. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Riv parmesanosten i saucen og rør, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (707 anmeldelser) ★★★★★ del