Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. frisk persille, hakket
- 600 g kartofler, skrællede og kogte
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk. sennep
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1/2 teskefuld sukker

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille.
2. Form små frikadeller og læg dem på en tallerken.
3. Varm en pande op med lidt olie og steg frikadellerne på medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 10-15 minutter.
4. Imens kan du lave kartoffelsalaten. Skær de kogte kartofler i mindre stykker.
5. I en skål, bland græsk yoghurt, sennep, æblecidereddike og sukker.
6. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør godt rundt.
7. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.58 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del