Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad og pensl dem med olivenolie.
4. Drys paprika, salt og peber over kyllingefileterne.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingefileterne i fadet.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
8. Pynt med frisk persille og server.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 18g
Kulhydrater: 15g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.8 (6089 anmeldelser) ★★★★★ del