Kermainen Pinaatti-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og retten rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) 1/2 teskefuld muskatnød
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér et øjeblik, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i flødesovsen. Krydr med salt, peber og muskatnød.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, så pastaen bliver cremet.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4759 anmeldelser) ★★★★★ del