Kermainen Pinaatti-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der kombinerer frisk spinat med en lækker flødesauce. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisning på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
9. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (per portion, ca.):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (3797 anmeldelser) ★★★★★ del