Kermainen Pinaatti-Pastavuoka
opskrift

En cremet og lækker pastaret, der kombinerer spinat og ost til en perfekt ret. Velegnet til hverdag eller festbord.
Forberedelsestid: 45 minutter
Portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
- 50 g parmesanost, revet
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Krydr med salt, peber og muskatnød.
4. Skru ned for varmen og tilsæt fløde og mælk. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til flødesaucen og tilsæt den revne ost. Rør rundt, indtil osten er smeltet.
6. Hæld blandingen i en smurt bageform og drys parmesanost over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten hvile et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/6 af retten):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2245 anmeldelser) ★★★★★ del