Kermainen Pinaatti-Pastavuoka
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der perfekt kombinerer spinat og ost. Ideel til hverdagsmad eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen, ca. 2-3 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt, peber og muskatnød.
7. Overfør pastablandingen til et ovnfast fad og drys den revne ost ovenpå.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en gyldenbrun overflade.
9. Lad retten køle af i et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (3865 anmeldelser) ★★★★★ del