Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sind og krop. Denne hurtige suppe laves nemt og er perfekt som en let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk spinat (eller frostspinat)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern kartoflen.
2. Varm olien i en gryde over medium varme, og svits løg og hvidløg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den ternede kartoffel og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflen er mør.
4. Tilsæt spinaten og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Varm op i et øjeblik, men lad den ikke koge.
7. Server varm, gerne med brød ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (79 anmeldelser) ★★★★★ del