Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern kartoflen.
2. Smelt smørret i en gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffelternene til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i yderligere ca. 5 minutter, indtil spinaten er visnet.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt madfløden og rør godt. Smag til med salt og peber.
7. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Server varm, evt. pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 10 g
Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (3058 anmeldelser) ★★★★★ del