Kermet Pinaattikeitto
opskrift

Kermet pinaattikeitto er en lækker og nærende ret, perfekt til kolde dage. Denne suppe er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over middel varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den falder sammen (ca. 2-3 minutter).
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad det simre i ca. 10 minutter ved lav varme.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt, peber og evt. citronsaft.
7. Varm suppen op igen, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 240 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (1059 anmeldelser) ★★★★★ del