Kermet Pinaatsuppe
opskrift

Kermet pinaatsuppe er en lækker og nærende mulighed til travle dage. Denne suppe tilberedes hurtigt og er perfekt som forret eller en let hovedret.
Valretid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Eventuelt et nip muskatnød
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg ved lav varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden til suppen og varm op, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt, peber og eventuelt muskatnød. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (912 anmeldelser) ★★★★★ del