Kremet Spinat Suppe - Lækker og nærende suppe, perfekt som forret eller let frokost. Forberedelsestid: 30 minutter, Antal portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i yderligere 3-5 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server varm med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (5999 anmeldelser) ★★★★★ del