Kermet Pinaatsuppe
opskrift

Kermet pinaatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til en let frokost eller middag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og lad den koge, indtil den falder sammen. Dette tager omkring 3-4 minutter.
4. Hæld grøntsagsfonden i gryden og bring suppen i kog. Lad suppen simre i 10 minutter.
5. Rør fløden i og smag til med salt og peber. Varm forsigtigt op, men lad ikke koge.
6. Blend suppen glat med en stavblender eller i en blender.
7. Server suppen i skåle og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (6130 anmeldelser) ★★★★★ del