Kremet Spinat Suppe
opskrift

Denne lækre og nærende kremede spinatsuppe er en perfekt let ret eller forret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter og portionen er til 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og skær kartoflerne i tern.
3. Varm olivenolien i en gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de ternede kartofler og grøntsagsbouillonen. Lad det koge i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm op i et øjeblik.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (4073 anmeldelser) ★★★★★ del