Kremet Spinat Suppe
opskrift

En lækker og nærende suppe, der varmer både sjæl og krop. Denne suppe er perfekt som en let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i yderligere et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Smag til med salt, peber og muskatnød.
7. Varm endnu et øjeblik, men lad den ikke koge. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (993 anmeldelser) ★★★★★ del