Kermainen Pinaattikeitto
opskrift

Kermainen pinaattikeitto er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og skær kartoflerne i tern.
3. Varm olivenolien i en stor gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
4. Tilsæt kartoflerne og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog, indtil kartoflerne er møre, cirka 15 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat og kog i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Blend suppen med en stavblender til den er glat.
7. Tilsæt madfløden og krydr med salt og sort peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Server suppen eventuelt med frisk brød.
Næringsindhold (per portion):
Energiindhold: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (6356 anmeldelser) ★★★★★ del