Kermainen Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og nærende spinatsuppe, perfekt til kolde dage. Den er hurtig at lave og egner sig godt som forret eller let hovedret.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
2. Tilsæt den friske spinat til gryden og steg, indtil den er let sammenfalden.
3. Hæld grøntsagsbouillonen over spinatblandingen og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt madfløden og lad suppen varme op. Krydr med salt, sort peber og evt. citronsaft.
5. Blend suppen til en jævn konsistens med en stavblender eller i en blender.
6. Server varm med ønskede tilbehør, såsom brød eller croutoner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.84 (5819 anmeldelser) ★★★★★ del