Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester og som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skær dem derefter i kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber sammen.
4. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
6. Server kartoffelsalaten kold som tilbehør til dit måltid.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 210
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (4841 anmeldelser) ★★★★★ del