Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En lækker og simpel ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem en kop pastavand.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent (ca. 2-3 minutter).
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt, peber og hakket persille.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (546 anmeldelser) ★★★★★ del