Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der kan laves hurtigt. Denne suppe er perfekt som en let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk smør
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld citronsaft
- (Valgfrit) croutoner til servering

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt hakket løg. Sauter indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i et minut mere.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den er helt visnet.
4. Hæld grøntsagsfonden i gryden og bring suppen i kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og brug en stavblender til at blende suppen helt glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt, peber og citronsaft.
8. Server suppen varm, eventuelt med croutoner.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (2347 anmeldelser) ★★★★★ del