Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som en let frokost eller forret.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 1 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- ½ teskefuld muskatnød (valgfrit)
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i yderligere cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og purér suppen til en glat konsistens med en stavblender eller i en blender.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt, peber og muskatnød.
8. Server varm med friske urter som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (5831 anmeldelser) ★★★★★ del