Kermainen Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og nærende spinatsuppe, der er perfekt som en let middag eller forret. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til gryden og kog, indtil den er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden, salt og sort peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til og tilsæt citronsaft, hvis du ønsker en frisk smag.
8. Server suppen varm.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (3703 anmeldelser) ★★★★★ del